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西洋参（Panax quinquefolium L.）又称花旗参、美国人参,系五加科植物西洋参的干燥根,与中国人参（panax ginseng C·A·Mey）和三七（Pa-nax-notoginseng（Burk）F·H·Chen）同为五加科人参属植物。从西洋参中主要分离得人参皂甙-Ro,-Rb₁,-Rb₂,-Rb₃,-Rg₁,-Rc,-Rd,-Re 和假人参皂甙-F₁₁(Pseudo-ginsenside-F₁₁)。这些皂甙在人参和三七中也有,唯其含量各不相同。李向高用中子放射活性法分析,发现西洋参中含有20种化学元素,与人参、三七大致相似。西洋参与人参比较,微量元素锶、锰、铁、钴、铜、锌的含量大致相近;但西洋参中铷含量较低,铝较高。三七中钠、钡、锰、钻,铜、锌含量比西洋参、人参均低,锶含量更低;而铝,铁含量比人参高。其它如钪、镉、铯、铬、矾、氯等三者均有。其

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